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Allevamento chiocciole a Ronco Briantino

Helix Aspersa, la razza per il mio allevamento, possiede ottime caratteristiche organolettiche che la rendono particolarmente adatta per il settore alimentare e per la produzione di bava di prima qualità. L'allevamento, biologico certificato a ciclo completo, si trova a Ronco Briantino, nella località "cascina Amore" dalla quale le mie chioccole prendono il nome. Si sviluppa in pieno campo a ciclo aperto, delimitato da recinti divisi in due zone: zona di produzione dove le chiocciole depongono le uova e si riproducono, e la zona ingrasso dove le piccole nate migrano naturalmente per diventare adulte.
Le chiocciole si nutrono di insalate, cicorie, cavolo cavaliere, bieta e girasoli che vengono regolarmente seminati nei recinti dove alloggiano. L'estrazione della bava avviene senza provocare alcuno stress alle chiocciole. Dopo essere lavate con acqua e delicatamente stimolate per favorire la secrezione di bava, le chiocciole vengono rilavate e riportate nell'allevamento dove posono tornare a nutrirsi in totale tranquillità.
La bava di lumaca è una secrezione unica nel suo genere, utilizzata dall'animale per lo spostamento e per protezione contro infezioni e ferite. E' ricca di Allantoina, acido glicolico, collagene, elastina, acido lattico esfoliante, mucopolisaccaridi, vitamine A, C, E, B1 e B6, amminoacidi liberi, peptidi, proteine, enzimi e molecole dotate di attività antiproteasica.
Grazie a questa sostanza si possono ottenere ottimi prodotti cosmetici con proprietà rigeneranti, antiossidanti, esfolianti e purificanti. Le proprietà della bava di lumaca sono note fin dall'antichità. Nel medioevo e nell'antica Grecia era tradizionalmente utilizzata in medicina come cura per ulcere e come cicatrizzante. Viene anche utilizzata per calmare la tosse e sciogliere il catarro sotto forma di sciroppo.
L'ALLEVAMENTO
Il nostro allevamento di chiocciole si trova a Ronco Briantino, in una cascina denominata "Cascina Amore". Da qui il nome del nostro allevamento. Progettato e costruito nel 2016, il nostro allevamento é biologico, certificato, a ciclo completo: tutto ciò garantisce un prodotto finale eccellente.
LA STRUTTURA
La nostra struttura, interamente costruita nel 2016, è composta da allevamento e dalle aree di gestione delle chiocciole. L'allevamento è composto da barriera anti animali esterni, interrata fino a un metro, da reti per evitare la fuoriuscita delle chiocciole, e sistema di irrigazione che permette la giusta idratazione alle chiocciole e ai vegetali di cui si cibano.
I NOSTRI OBIETTIVI
L'obiettivo principale dell'azienda è quello di produrre bava di lumaca 100% biologica, cosi come chiocciole per ristorazione che possano garantire all'acquirente uno standard elevato di prodotto, il tutto nel completo rispetto dell'ambiente, della terra e degli animali stessi.

Allevamento chiocciole in Lombardia

Allevamento chiocciole di Helix Aspersa a Ronco Briantino, in provincia di Monza Brianza (Lombardia)

Colture biologiche

Per le colture della nostra azienda agricola utilizziamo solo concime naturale e non chimico

Prodotti a base di bava di lumaca

Prodotti cosmetici (creme e sieri) 100% naturali a base di bava di lumaca, linea Aspersa.

Allevamento chiocciole in Lombardia, a Ronco Briantino, nelle vicinanze di Merate, Calco, Brivio, Airuno, San Zeno, Merate, Agrate Brianza, Lentate sul Seveso, Aicurzio, Lesmo, Albiate, Limbiate, Arcore, Lissone, Barlassina, Macherio, Bellusco, Meda, Bernareggio, Mezzago, Besana in Brianza, Misinto, Biassono, Bovisio Masciago, Muggiò, Briosco, Nova Milanese, Brugherio, Ornago, Burago di Molgora, Renate, Busnago, Roncello, Camparada, Merate, Caponago, Seregno, Carate Brianza, Seveso, Carnate, Sovico, Cavenago di Brianza, Sulbiate, Ceriano Laghetto, Triuggio, Cesano Maderno, Usmate Velate, Cogliate, Varedo, Concorezzo, Vedano al Lambro, Cornate d'Adda, Veduggio con Colzano, Correzzana, Verano Brianza, Desio, Villasanta, Giussano, Lazzate, Vimercate.